ケータイ辞書JLogosロゴ ワタリガニ
【渡蟹】

[写真/イラスト]
秋の旬魚>一巻

標準和名はガザミ。エビ目ワタリガニガザミ属。生きているときは暗緑色で、ゆでると朱色に変わる。甲長10、甲幅20兪宛紊肪する。
◆行って喰うならこの漁港
兵庫県揖保郡御津町室津
(地図を見る)
▼あちこち泳ぎ渡るからワタリガニ
▼卵を抱えるメスの商品価値が高い
▼摂津播磨地域の祭りに欠かせないワタリガニ料理
▼縛っておかないと喧嘩をして爪がもげてしまう
▼ワタリガニは水からゆでること

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(C)東京書籍[旬のうまい魚を知る本]('04/4)
JLogosID:14070224
最終更新日:2007/2/23




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