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【九絵】

[写真/イラスト]
秋の旬魚>二巻

ハタ科。中部日本以南から東シナ海にかけての岩礁地帯に生息する。全長1.5メートル、50キロ前後まで成長するものもいる。
◆行って喰うならこの漁港
和歌山県日高郡日高町
(地図を見る)
▼クエはアラか? モロコか?
▼磯釣師は「夜の帝王」と畏敬する
▼エサは生きたモイカの1尾付け
▼クエ鍋のとろけるような旨味

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(C)東京書籍[続:旬のうまい魚を知る本]('03/4)
JLogosID:14070504
最終更新日:2007/2/23




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