ケータイ辞書JLogosロゴ ホッケ
【〓{魚+花}】

[写真/イラスト]
冬の旬魚>二巻

アイナメ科。茨城県以北の太平洋対馬海峡以北の日本海に分布。北海道の水深50〜100メートルの岩礁域に多く生息する。全長50センチ前後に達する。
◆行って喰うならこの漁港
北海道積丹郡積丹町大字余別町
(地図を見る)
3300 width=80%>▼害魚変じて北の海の代表格に
▼ドウラクボッケを食べなきゃ
▼冬の余別の海はホッケであふれる
▼飯ずし作りは重石がポイント
▼きりこみはいかにも夏向きの漬け物

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(C)東京書籍[続:旬のうまい魚を知る本]('03/4)
JLogosID:14070638
最終更新日:2007/2/23




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