ケータイ辞書JLogosロゴ レバ
【れば】

[写真/イラスト]
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牛の肝臓。どちらかというと「レバ刺し」の方が人気が高いと思われるが、レバの焼き物ももちろん存在する。こちらも刺身と同様に新鮮さが命。ホルモン類はとにかくよく焼くべし、と鉄則のように言われるが、鮮度の良いレバは表面をさっとあぶるくらいで食べたい。
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JLogosID:14640028
最終更新日:2007/3/26




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