ケータイ辞書JLogosロゴ カルヴァドスカクテル
【かるう゛ぁどすかくてる】

[写真/イラスト]
ブランデーベース>か行

ただ「ブランデー」と言った場合はブドウを原料とするものを指すが、カルヴァドス・カクテルにはリンゴを原料とするアップルブランデーを使用する。アップルブランデーの中でもフランス・ノルマンディー地方で造られるもののみが「カルヴァドス」を名乗ることが許されており、このカクテルにはやはりカルヴァドスを使うのが本式だろう。華やかな香りをもつ辛口のカルヴァドスにキュラソーとジュースの甘み、ビターズのほろ苦さが絶妙に調和し、誰にでも好まれる飲みやすい中口となっている。



なお、カルヴァドスはストレートで食後に飲まれることも多く、チーズやシガーとの相性も抜群である。


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「(C)カクテル手帳」
JLogosID:8500172
最終更新日:2011-01-17




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