魚の雑学事典[日本実業出版]

『6章 魚の食用と環境/魚の料理法』
該当4件

魚の料理法[雑学]
■初鰹と戻り鰹[雑学]
■苦肉の策だった「カツオのたたき」[雑学]
■異国の地で出会うカツオ節[雑学]

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